La lecture des étiquettes alimentaires

L’emballage des produits donne énormément d’informations, mais sommes-nous capables de les comprendre ? Ces appellations ont-elles pour but de nous informer ou de nous perdre sous des allégations et codes incompréhensibles ? Comment distinguer un produit sain d’un autre ? Comment faire les meilleurs choix dans les rayons des supermarchés ?

Face à ces informations de plus en plus complexes, certain·e·s d’entre nous restent des heures dans les supermarchés à scruter les E… dans les listes d’ingrédients, lunettes au bout du nez. D’autres, las de chercher le produit sain, ont jeté l’éponge et continuent donc à faire leurs courses comme avant, avec peut-être une petite inquiétude sur ce qu’iels ingèrent ou donnent à leurs enfants.

Nous vous proposons donc une plongée dans les étiquettes de produits alimentaires : glucides, colorants, origines, nutriscores, agents de texture,… qui vous permettra de ressortir mieux informé·e·s et surtout plus aptes à faire des choix de consommation en toute connaissance de cause.

Cet atelier vise à :

• Apprendre à lire une étiquette de produit alimentaire ;
• Apprendre à repérer les ingrédients nuisibles à la santé ;
• Comprendre les additifs et leurs fonctions ;
• Réfléchir à notre consommation de sucre ;
• Comprendre le tableau nutritionnel ;
• Prendre des distances par rapport aux pièges du marketing et de l'agro-industrie ;
• Permettre aux participant·e·s de faire des choix de consommation alimentaire en toute connaissance de cause.

Pour qui ?

• Groupe de 5 à 15 personnes

Notre méthodologie :

1. Analyse de quelques emballages de produits alimentaires
2. Comparaison de produits
3. Comparaison des promesses suggérées par l'emballage avec la liste des ingrédients
4. Exercice sur les quantités de sucre et les additifs alimentaires dans les produits de consommation courante
5. Powerpoint interactif et courtes vidéos explicatives

En pratique :

• Durée : 3h
• Tarif : 360€ pour les institutions - 240€ pour l'associatif et le scolaire
• Matériel à fournir par le partenaire : tableau ou flipchart, vidéoprojecteur, connexion wifi