L’alimentation à la croisée des chemins

Aujourd’hui de nombreuses institutions s’interrogent sur notre capacité à nourrir neuf milliards d’humains. Devrons-nous nous orienter vers les innovations technologiques ou tout simplement changer quelques unes de nos habitudes alimentraires ? Vous l’aurez compris, la composition de notre assiette est en passe d’être bouleversée et ces changements ne demandent qu’à être débattus.

Cet atelier vise à :

• faire le point sur les évolutions technologiques en matière de production alimentaire ; OGM, nanotechnologie, fermes verticales, viande synthétique, etc ;
• informer sur l’arrivée de nouveaux produits dans les rayons du supermarché ;
• s’interroger sur les changements culturels dans l’alimentation ; la consommation d’insectes, d’algues, le flexitarisme, etc. ;
• débattre de ces orientations techniques et culturelles qui sont autant de promesses de sauver le monde de la famine et des bouleversements climatiques.

Notre méthodologie :

Powerpoint et vidéos traitant des OGM, nanofoods, substituts de viande, de l’entomophagie et des fermes verticales.

Quel public ?

• Écoles secondaires (5e et 6e).
• Structures d’insertion socio-professionnelle.
• Hautes écoles et instituts de formation pour des personnes s’orientant vers les métiers de l’enseignement, de l’aide à la jeunesse, de l’aide sociale.
• Professionnel·le·s au contact d’un public vivant une forme de précarité.

En pratique :

• Durée : 3h
• Groupe de 4 à 15 personnes
• Matériel à fournir par le partenaire : tableau ou flipchart ainsi qu’un vidéoprojecteur